La vie que menait autrefois nos prédécesseurs Kabyles à tigounatine de Beni-Ourtilane.

CONTEXTE DU VILLAGE TIGOUNATINE C’est en toute humilité que je me permets de vous livrer dorénavant les quelques connaissances en ma possession concernant le village de « Tigounatine et ses habitants» ; des informations qui me viennent en ligne directe de nos ascendants kabyles. L’histoire de ceux qui nous ont précédés, recueillie auprès de mon père décédé en mai 2019 à l’âge très respectable de 103 ans et demi, ainsi qu’auprès d’autres personnes âgées que j’ai côtoyée dans le passé. Si vous constatez des erreurs d’interprétations ou des inexactitudes, je tiens en premier lieu à m’en excuser, et dans un second temps, je vous invite à me contacter pour d’éventuelles corrections. Ainsi, à travers les prochains articles, je m'efforcerai de rappeler la vie d'autrefois de notre village tigounatine notamment aux futures générations avant qu'il ne sombre dans l'oubli et perde tous ses repères sociaux culturels. D'abord, il est malheureux de constater à l'est de la rivi...

ORGANISATION ADMINISTRATIVE Le village de Tigounatine est encadré à l’est par le mont d’Azrou Babor et à l’ouest par l’oued Bou-sellem. Il est situé à 15 km de la commune de Beni-Ourtilane et à 100 km du chef-lieu de la Wilaya de Sétif. Initialement, Tigounatine était le chef-lieu du Douar, dénommé « DOUAR Tigounatine », il dépendait de la commune mixte de Guergour. Ce dernier fut créé en 1902 par arrêté du gouvernement français ; il s’étendait sur 104 096 hectares. À cette date, la population de cette commune (Guergour) comptait 70000 habitants, dont 200 Français, 20 étrangers, et 04 israélites. C’était une région rude, entièrement montagneuse, presque inaccessible. Elle devint le chef-lieu de la commune mixte de Guergour, rattachée à la circonscription administrative rurale de l’Algérie pendant la colonisation française. À cette époque, le Douar Tigounatine était composé de 9 villages à savoir : Tigounatine,  Fréha, Tazrout, Aguemoune Ithissa, Ithmoussa, Lakhouabi, Oulmouthène,...

LA CHÈVRE ET SES PRODUITS. Les habitants de la kabyle ont toujours eu des chèvres, car celles-ci s'adaptent bien à l'environnement montagneux riche en branchage et en herbe de différente nature. L'élevage de chèvres en troupeau est une source importante de protéines pour répondre aux besoins vitaux des Kabyles, puisque la principale source alimentaire provient de la conversion du lait en caillé, en petit lait, en beurre, etc. Le procédé est simple, les traites du matin et du soir sont conservées dans des jarres pendant le temps que le lait se coagule et devienne du lait caillé. Ce dernier est mis place dans un récipient en courge séchée appelée calebasse et suspendue à un trépied. Ce sont souvent les femmes qui le traite en faisant des mouvements de va et vient à la calebasse.   De temps à autre elles rajoutent de l’eau, probablement pour le rendre plus fluide et augmenter la quantité du produit pour un maximum d'avantage pour la famille. Ce processus permet...